Nho, cam Trung Quốc thường không có hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông trằn Văn Trung, người có sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, ví như http://minhbao.net/ chỉ dựa vào cách phân biệt mang hạt hay không mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với hai chiếc được bán rộng rãi nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay mẫu, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận khá có vị chua nhưng lại rất giòn, với trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ dòng.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc tìm chúng ta sẽ thấy quả nho với quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm mang sợ rời rạc, ko dính khít mang nhau, cầm chùm nho mang thể dễ dàng nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả mang hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, với hạt, làm thịt quả trong, tương đối mềm, vị ngọt mặn mà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay cái, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, không chua. tuy nhiên, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm sở hữu hạt hay không có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc bây giờ, cụ thể là ở dòng nho xanh thì với cả hai chiếc có hạt và không có hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, ko với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ chắc chắn sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, với hai loại nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng có mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 dắt mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu hai dòng, một dòng là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
với chiếc cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, dòng cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dạng bên ngoài mẫu cam này rất giống sở hữu mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì không mang hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm ngừng thi côngĐây hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có hai loại: mang hạt và ko với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế không mua nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko với cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho với vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử cái là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc không với hạt", chị Thuỷ tự tin nhắc.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có mẫu cam lòng vàng y hệt cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko có hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay không mang hạt mà mỗi lần chị đi chợ sắm nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét